มันฝรั่งอุดมไปด้วยพลังงานคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเส้นใยอาหาร โพแทสเซียมและวิตามินซีที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกาย หลายคนเข้าใจว่าการกินมันฝรั่งทำให้อ้วน แท้จริงแล้วขึ้นอยู่กับการปรุง หากนำมันฝรั่งมาต้มจะให้พลังงานเพียง 75-80 แคลอรีต่อมันฝรั่งต้ม 100 กรัม แต่หากเป็นมันฝรังแผ่นทอดกรอบจะได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นจากน้ำมันที่ทอด และพื้นผิวของแผ่นมันฝรั่งจะดูดซับไขมันไว้ได้ถึง 2 ใน 3 ของน้ำหนัก และปริมาณไขมันอิ่มขึ้นอยู่กับน้ำมันที่ใช้ทอด
วิธีการปรุงมันฝรั่งก็สำคัญ เพราะปริมาณวิตามินซีในมันฝรั่งจะเริ่มสลายไปตั้งแต่เก็บเกี่ยว วิธีการต้มหรือเผาจะช่วยเก็บรักษาวิตามินซีไว้ได้มากที่สุด หากนำมาทอดจะทำให้วิตามินซีในมันฝรั่งสลายไปหมด
การกินมันฝรั่งต้มหรือเผาไม่น่ากลัวเท่ากับการกินมันฝรั่งทอดนะจ๊ะเพราะอ้วนแน่นอนจ้า
Image by Alexas_Fotos from Pixabay
Advertisement - ป้ายโฆษณา
0 comments :
Post a Comment