Enjoy cooking
Enjoy eating
Home » , » ประโยชน์มหาศาลจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Apple cider vinegar

ประโยชน์มหาศาลจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Apple cider vinegar

Written By My Vegetables Diary on Thursday, April 25, 2019 | April 25, 2019

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเกิดจากการคั้นน้ำจากผลแอปเปิ้ลที่สุกจัดคาต้นมาหมักในถังไม้ ทำให้เกิดปฎิกิริยาเคมีเปลี่ยนน้ำตาลให้กลายเป็นแอลกอฮอลล์ แล้วเปลี่ยนเป็นกรดที่มีรสเปรี้ยวหรือที่เรียกว่ากรดอะซิติก หรือกรดน้ำส้ม น้ำส้มสายชูที่ได้จะมีลักษณะน้ำใสสีน้ำตาลอ่อน มีเส้นใยอยู่ก้นขวดซึ่งเป็นส่วนที่มีสารอาหารและเอนไซม์มากที่สุด และด้วยกระบวนการที่ไม่ผ่านความร้อนและการคัดกรอง จึงยังคงเอนไซม์และแร่ธาตุจากธรรมชาติไว้อย่างครบถ้วน

สารอาหารในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

โพแทสเซียม ช่วยให้เซลล์ในร่างกายแข็งแรง เส้นเลือดแดงมีความยืดหยุ่น

เบตาแคโรทีน ช่วยให้ดูดซึมอาหารได้ง่าย ลดความเสี่ยงในโรคมะเร็ง

เพกติน ช่วยดึงคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด สดความเสี่ยงไขมันอุดตันเส้นเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจ

มีวิธีหรือสูตรดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมากมาย เช่น ผสมน้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนชาต่อน้ำ 1 แก้วดื่มวันละ 2-3 ครั้ง ช่วยแก้อาการปวดหัว แก้อ่อนเพลียเรื้อรัง รักษาไซนัส เป็นต้น

แต่การบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมากเกินไปก็ทำให้เกิดโทษได้เช่นกัน เพราะระดับโพแทสเซียมในเลือดต่ำทำให้เกิดภาวะกระดูกพรุนได้

ผู้ที่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภาคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

แม่ที่กำลังตั้งครรภ์และให้นม เพราะยังไม่มีหลักฐานทางการแพทย์รับรองว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจะมีผลดีต่อร่างกายในช่วงตั้งครรภ์ และเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนต่อพัฒนาการของทารกในการสร้างเนื้อเยื่อและความแข็งแรงของกระดูก

ผู้เป็นโรคเบาหวาน เพราะน้ำส้มนี้จะไปลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งหากคุณบริโภคยาที่ลดระดับน้ำตาลดังกล่าวนี้อยู่แล้ว ก็เท่ากับไปทำให้ระดับน้ำตาลลดต่ำลงจนมากเกินไป และอินซูลินและน้ำส้มสายชู ก็จะไปลดระดับโปตัสเซียมในร่างกายลงด้วยจนเป็นอันตรายได้เช่นกัน

ผู้หญิงช่วงหลังวัยทอง จะเป็นช่วงเวลาที่ผู้หญิงมีสภาวะเปลี่ยนแปลงเรื่องความหนาแน่นของกระดูก ซึ่งหากบริโภคน้ำส้มนิดนี้ในปริมาณสูงๆ ก็จะทำให้เกิดสภาวะกระดูกบางขึ้นได้ในสตรีหลังวัยทอง


ภาพโดย Mike Goad จาก Pixabay

Advertisement - ป้ายโฆษณา
SHARE

0 comments :

Post a Comment