มาทำเมนูต้มข่าไก่กันเถอะ เด็กๆ ทานได้นะคะ

ต้มข่าไก่เป็นเมนูที่เด็กๆ สามารถทานได้เพียงแค่เราดัดแปลงไม่ใส่พริก หรือใส่พริกลงไปทั้งเม็ดโดยที่ไม่ต้องทุบหรือหั่นเพื่อที่นำซุปจะไม่มีรสเผ็ดเด็กๆ ทานได้ แอดมินหัดทำครั้งแรกจากวิดิโอนี้ค่ะ ดัดแปลงเล็กน้อยให้เหมาะกับสมาชิกในครอบครัวค่ะ

ส่วนประกอบต่างๆ ในต้มข่าไก่ตามนี้เลยค่ะ

1. เนื้อไก่ (แอดมินเลือกใส่ปีกเล็กสับกลาง และเนื้อไก่ค่ะ)
2. เห็ด (แอดมินใช้เห็ดฟางค่ะ ชอบเป็นการส่วนตัว)
3. เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกสด
4. หอมแดง
5. ผักชี
6. มะนาว
7. น้ำกะทิ (ส่วนนี้แอดมินซื้อจากร้านค้าทั่วไปค่ะ ยี่ห้อ "อร่อยดี" แต่คือใช้ยี่ห้ออื่นก็ได้นะคะ ตามสะดวก)
8. เกลือ
9. น้ำปลา
10. น้ำตาล

หลังจากเตรียมหั่นส่วนประกอบครบถ้วนแล้ว มาเริ่มทำกันได้เลยค่ะ



แอดมินลงมือทำโดยอิงวิธีทำตามวิดิโอนี้เป็นหลักค่ะ อาจมีเพิ่มส่วนประกอบ เช่น เราเพิ่มผักกะหล่ำปลีเข้าไปค่ะ ใส่ลงไปพร้อมกับตอนใส่เห็ด ส่วนพริกแอดมินไม่ได้หั่นค่ะในครอบครัวมีเด็กกลัวว่าเด็กๆ จะบ่นเผ็ดกัน สำหรับเพื่อนๆ ที่มีสูตรเด็ดอื่นๆ เข้ามาแชร์กันได้นะคะ

คุณค่าทางสมุนไพร

• พริก มีรสจัดช่วยให้เจริญอาหาร ขับปัสสาวะ เป็นยาร้อนช่วยเพิ่มอุณหภูมิให้ร่างกาย
• ข่า ส่วนเหง้ามีประโยชน์ช่วยแก้อาการท้องอืด แก้โรคปวดบวมตามข้อ ช่วยปรับสมดุลระบบหายใจ บำรุงปอด ขับลมในกระเพาะและลำไส้
• ตะไคร้ รสชาติเผ็ดร้อนช่วยไล่ลมในกระเพาะและทางเดินอาหาร ช่วยขับปัสสาวะ ขับเหงื่อ มีน้ำมันหอมระเหยออกฤทธิ์กระตุ้นประสาท ช่วยทำให้นอนหลับสบาย ทำให้เจริญอาหาร
• มะนาว อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยเพิ่มประสิทธภาพภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ทำงานเต็มที่ ช่วยปรับสมดุลของระบบขับถ่าย

ทั้งหมดเป็นคุณค่าทางสมุนไพรเพียงบางส่วนในเมนูนี้ ซึ่งยังมีส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีประโยชน์มากมาย

Enjoy cooking Enjoy eating กันค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ

โฆษณา

Advertisement - ป้ายโฆษณา

SHARE