เห็ดเข็มทอง..กินเป็นประจำช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

เห็ดเข็มทอง เป็นอาหารที่ถูกปากของใครหลายๆ คน มีรสหวานเคี้ยวกรุบ ทำได้หลากหลายเมนู เช่น ต้มยำ ใส่ไข่เจียว ลาบ พล่า ลวกจิ้มกับน้ำพริก และที่เห็นกันบ่อยๆ คือ เมนูยำ รสหวานอร่อยของเห็ดเข็มทองเกิดจากกรด กลูตามิก (glutamic acid) เป็นสารประกอบที่พบในผงชูรส

ในเห็ดเข็มทองมีสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินบี1 โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และเส้นใยอาหาร มีสารเฟรมมูลิน (flammulin) ที่ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง ถ้ากินเห็ดเข็มทองเป็นประจำจะช่วยรักษาโรคตับ แผลในกะเพราะอาหาร และลำไส้อักเสบเรื้อรังได้

Advertisement - ป้ายโฆษณา

SHARE